在吉安市，有几个景区以爬山著称，以下是根据您提供的信息，几个被认为爬山体验较好的景区：
安福武功山景区：武功山以其壮观的山峰和独特的文化景观而闻名，是登山爱好者的理想选择。这里有丰富的植被和多样的地貌，适合徒步和登山。
安福羊狮慕景区：这个景区融合了羊、狮、牧、水、山等元素，自然风光和民俗文化丰富，有花岗岩地貌，适合喜欢挑战的爬山爱好者。
井冈山风景名胜区：作为中国革命的圣地，井冈山不仅有深厚的历史文化，其自然风光也十分迷人，山峰险峻，是爬山和徒步的好去处。
青原山风景区：青原山以其峰峦连绵、古木蓊郁、景色秀丽、环境幽静而著称，是爬山休闲的好地方。
如果您想选择一个最好爬的景区，建议您根据以下因素来决定：
- 身体状况：选择适合您身体状况的难度，如果想要轻松的爬山体验，可以选择青原山风景区。
- 兴趣爱好：如果您对革命历史感兴趣，那么井冈山风景名胜区是不错的选择。
- 自然景观：如果您更倾向于欣赏自然风光，那么安福武功山景区或安福羊狮慕景区可能更适合您。
最终，选择哪个景区最好爬，还需您亲自体验，感受不同的自然风光和攀登乐趣。