香哈菜谱手机版有哪些适合初学者的菜谱推荐

刚搬进出租屋那会儿，我对着电磁炉发愁了半小时——泡面吃腻了，外卖又贵，直到在香哈翻到几个特别贴心的菜谱。现在把这些「厨房保命指南」整理出来，特别适合刀工不超过切黄瓜水平的朋友。

一、5道零失败入门菜

1. 番茄炒蛋

厨房秤都不用找的经典款，记得先把鸡蛋打散时加两勺温水，炒出来特别蓬松。香哈上有个「番茄要不要去皮」的投票，2.3万人选了不去皮派，说是保留更多果酸味。

• 材料：鸡蛋3个，番茄2个，葱花
• 秘诀：先炒蛋盛出再炒番茄，最后混合

2. 酸辣土豆丝

用刨丝器比刀切快多了，泡水10分钟去淀粉是关键。上次照着菜谱加了半勺白醋，脆得能听见「咔嚓」声。

二、拯救工作日的快手套餐

1. 电饭煲腊肠焖饭

把生米、腊肠片、豌豆粒倒进电饭煲，加正常煮饭的水量，按下开关就能追剧去了。香哈评论区有人尝试加咸蛋黄，据说好吃到舔锅盖。

2. 黄瓜鸡蛋馅饺子

买现成饺子皮省事，黄瓜擦丝用盐腌10分钟挤干水。有次馅料剩了半碗，直接炒着吃竟然很下饭。

三、请客不露怯的硬菜

1. 蒜香蜂蜜鸡翅

用剪刀给鸡翅划口子比刀方便，腌料按菜谱说的放2勺蜂蜜，烤出来油亮亮的。上次朋友来家里，还以为我偷偷点了外卖。

2. 麻婆豆腐

重点在用好郫县豆瓣酱，嫩豆腐焯水后不容易碎。照着香哈的「少油版」做，吃完盘子底都没剩多少红油。

阳台上种的薄荷长得太疯，最近在香哈发现个「薄荷柠檬冰饮」菜谱，把叶子揉碎了加蜂蜜冻冰块，兑雪碧喝简直爽到天灵盖。做饭这事吧，就和打游戏闯关似的，解锁新菜谱比升级装备还有成就感。