超市苹果种类选购攻略：轻松挑选优质苹果

每次站在超市苹果货架前，看着红黄青各色果子挤挤挨挨，总让人犯选择困难症。其实掌握几个关键技巧，普通人也能快速锁定好苹果。今天就给大家分享一套简单实用的挑选方法，包你下次买苹果时心里有谱。

一、常见苹果品种特征对比

数据参考《中国果树志·苹果卷》及果农经验

二、四步挑选法

1. 看颜值也要看内涵

挑苹果的时候别光看颜值，那些红得发紫的未必是「真美人」。要选黄底透红纹的，像小姑娘害羞时脸蛋上的红晕，这种苹果九成以上都甜度达标。遇到通体艳红的要多个心眼，可能是催熟的。

2. 摸表皮知甜度

用手指肚轻蹭果皮，糙糙的带点磨砂感的苹果更甜，这是糖分积累形成的天然果蜡。要是摸起来滑溜溜像打了蜡，建议放购物车之前再掂量掂量。

3. 掂分量看水分

同样大小的苹果，选沉甸甸的那个准没错。水分充足的苹果就像装满水的矿泉水瓶，拿在手里有实在的坠手感。千万别被大个头迷惑，有些虚胖的苹果反而中看不中吃。

4. 看肚脐识公母

翻过来看果脐凹陷处，深的像小酒窝的是「母苹果」，甜度更高；浅平的属于「公苹果」，口感偏酸。这个诀窍特别适合选红富士这类甜口苹果。

三、避坑指南

• 表皮油亮慎选：自然成熟的苹果带哑光质感，反光厉害的可能是打蜡
• 对称凹陷别买：左右不对称的凹陷多是磕碰伤，容易腐烂
• 果蒂发黑淘汰：新鲜的果蒂青绿硬挺，发黑说明存放过久

四、保存小贴士

买回家的苹果别急着洗，原样放进冰箱蔬果格能存两周。要是发现某个苹果开始变软，赶紧拿出来单独放，熟过头的果子会催熟邻居。秋冬季节放在阴凉通风处，垫层旧报纸防潮，常温保存也没问题。

周末去超市实践这些方法时，不妨带上家里的小朋友当游戏玩。看着孩子举着苹果认真观察的样子，说不定还能培养出个小美食家呢。挑到好苹果咬下去的瞬间，清甜的汁水在嘴里炸开，那满足感可比拆盲盒实在多了。